X
تبلیغات
تک نت گرد

تک نت گرد

چطور خمیر پای ترد و عالی درست کنیم؟ چطور خمیر

ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای

چطور خمیر پای ترد و عالی درست کنیم؟ چطور خمیر

در این مطلب به نقل از یک آشپز و قناد مشهور آمریکایی به نام «آلن کارتر»، ترفندهای تهیه خمیر پای را برایتان نوشته ایم. البته پیش از نوشتن ترفندها، روش تهیه خمیر پای را آموزش داده ایم تا اول اصل دستور را یاد بگیرید و سپس به دنبال ترفندهای بهتر شدن باشید.خمیر پای به سبک « آلن کارتر»•    تعداد: 3 نفر•    زمان تهیه: 20 دقیقه•    زمان سرد شدن: 2 ساعتمواد لازم خمیر پای : آرد کامل  3 ¾ پیمانه  شکر یک قاشق غذاخوری  نمک نصف قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر نصف قاشق چایخوری  کره سرد خرد شده 1 ¾ پیمانه  آب یخ 2/3 پیمانه خامه ترش دو قاشق غذاخوری  سرکه یک قاشق چایخوری  طرز تهیه خمیر پای :1.    در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و بیکینگ‌پودر را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به قطعات کوچک برش دهید.2.    به اندازه دو پیمانه آب، خامه ترش و سرکه را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آن را به طور یکجا درون مخلوط آرد بریزید و سریعا هم بزنید. دست از هم زدن بکشید.3.    خمیر در این مرحله باید خمیر همانند خرده‌های نان بشود. سپس در دست ورز دهید تا یکدست شود. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. آنها را جداگانه درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.4.    مقدار مواد لازم را زیاد و کم نکنید زیرا موجب خراب شدن خمیر می‌شود.5.    خمیر را ورز دهید و سپس با صورت دیسک پهن کنید.6.    این خمیر را می‌توانید به مدت یک  ماه در فریزر یا چند روز در یخچال نگهداری کنید.ترفندهای بهتر شدن خمیر1.    پیش از اینکه خمیر را رول کنید، آن را روی سطح آردپاشی شده با دست‌های آردی به شکل دیسک فرم دهید. روی آن هم آرد کمی بپاشید.    2.    خمیر را با وردنه از مرکز به بیرون باز کنید. وردنه را در همه جهات بچرخانید تا خمیر به صورت دایره یک اندازه باز شود. اگر خمیر حالت چسبندگی داشت، کمی آرد روی سطح آن بپاشید و با دست پخش کنید.   3.    خمیر پای نباید خیلی نازک باشد. اگر می خواهید اندازه خمیر بزرگ شود، مقدار آن را زیاد کنید اما از ضخامت خمیر کم نکنید. خمیر پای باید دست‌کم 6 میلی‌متر ضخامت داشته باشد. اگر خمیر هنگام باز کردن زیادی نرم بود، آن را دوباره به مدت 5 تا 10 دقیقه در فریزر یا یخچال قرار دهید تا سفت شود.   4.    هنگامی که خمیر به اندازه قالب موردنظر شما باز شد، آن را از وسط تا کنید تا راحت‌تر در قالب پای قرار بگیرد.    5.    باید خیلی «محتاطانه» خمیر را درون قالب قرار دهید. خمیرپای بسیار ترد است و باید با لطافت و نرمی با آن رفتار کرد.    6.    با دست‌های آردی، تا خمیر را درون قالب باز کنید و بگذارید اضافه های آن از لبه‌های قالب بیرون بزنند. البته اندازه اضافی‌ها از همه طرف باید یک‌اندازه باشد.   7.    سپس آنها را داخل قالب جمع کنید. لبه‌های قالب را با دست صاف و یکدست کنید. سپس با انگشت های هر دو دست به حالت دالبری آنها را حالت دهید.    8.    پس از اینکه همه لبه‌های خمیر را فرم دادید، خمیر آماده پر کردن است.   9.    آن را با موادی که دوست دارید پر کنید. پای انواع و اقسام متنوعی دارد. از انواع میوه‌ای گرفته که بیشتر به عنوان دسر سرو می شود تا انواعی که با گوشت و مرغ تهیه می شوند و برای وعده‌های اصلی هستند.   «پای» را چگونه تزئین کنیم؟در ادامه قصد داریم چند روش زیبا برای تزئین خمیر پای را به شما آموزش دهیم. همان طور که می دانید، تزئین خوراکی ها یکی از دلایل مهم تحریک اشتهای افراد است و رستوران ها این موضوع را به خوبی درک کرده اند. برای اینکه شما نیز همچون یک سرآشپز حرفه ای بتوانید پای را دکور کنید.لبه دالبریبرای دالبر کردن لبه های پای، خمیر آن را داخل قالب قرار دهید. حدود 2.5 سانتی‌متر از لبه آن از قالب بیرون باشد. با کمک انگشت های شست و اشاره (همچون عکس) لبه پای را چین‌دار یا دالبری طرح دهید. بافت حاشیهبرای تهیه بافت، باید نوارهایی به طول 30.5 سانتی‌متر و عرض 6 میلی‌متر از خمیر پای برش دهید. آنها را همچون مو ببافید. خمیر پای را داخل قالب قرار دهید. لبه های آن را با آب خیس کنید. بافت ها را به طور منظم در لبه خمیر بچسبانید.   گل‌های قالبیاین طرح بسیار زیبا را باید با قالب شیرینی تهیه کنید. خمیر را روی سطح صاف باز کنید. با قالب گل و برگ، چندین عدد گل تهیه کنید. خمیر پای را کف قالب بچینید، گل ها و برگ ها را به وسیله آب به سلیقه خود در حاشیه های خمیر بچسبانید و در جای خود محکم کنید. شانه عسلبرای تهیه این طرح، یک دایره از خمیر را به اندازه قطر داخلی قالب تهیه کنید. خمیر کف قالب را بزرگ تر از اندازه قالب بگیرید تا از کناره ها آویزان باشند. با قالب گرد کوچک، داخل خمیر رویی را روی سطح صاف برش دهید تا شبیه شانه عسل شود. سپس روی پای بگذارید. لبه های آویزان خمیر پایین را به صورت چین‌دار روی خمیر رویی برگردانید و با آب محکم کنید. طرح مشبکبرای تهیه این طرح، خمیر را به شکل یک مربع 30.5 سانتی متری برش دهید. با کمک کاتر دالبردار شیرینی پزی، نوارهای یک سانتی متر در 6 میلی‌متری تهیه کنید. خمیر گرد را کف قالب قرار دهید. مواد داخل پای را بریزید. سپس، نوارهای دالبردار را زیر و رو به صورت شبکه روی مواد قرار دهید. لبه های آنها را نیز با آب به خمیر زیرین محکم کنید.    منبع : bartarinha.ir

تزیین خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای, آموزش آشپزی,طرز تهیه خمیر پای, ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای, سایت آشپزی

چطور خمیر پای ترد و عالی درست کنیم؟ چطور خمیر

 طرز تهیه خمیر پای :1.    در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و بیکینگ‌پودر را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به قطعات کوچک برش دهید.2.    به اندازه دو پیمانه آب، خامه ترش و سرکه را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آن را به طور یکجا درون مخلوط آرد بریزید و سریعا هم بزنید. دست از هم زدن بکشید.3.    خمیر در این مرحله باید خمیر همانند خرده‌های نان بشود. سپس در دست ورز دهید تا یکدست شود. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. آنها را جداگانه درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.4.    مقدار مواد لازم را زیاد و کم نکنید زیرا موجب خراب شدن خمیر می‌شود.5.    خمیر را ورز دهید و سپس با صورت دیسک پهن کنید.6.    این خمیر را می‌توانید به مدت یک  ماه در فریزر یا چند روز در یخچال نگهداری کنید.ترفندهای بهتر شدن خمیر1.    پیش از اینکه خمیر را رول کنید، آن را روی سطح آردپاشی شده با دست‌های آردی به شکل دیسک فرم دهید. روی آن هم آرد کمی بپاشید.



در این مطلب به نقل از یک آشپز و قناد مشهور آمریکایی به نام «آلن کارتر»، ترفندهای تهیه خمیر پای را برایتان نوشته ایم. البته پیش از نوشتن ترفندها، روش تهیه خمیر پای را آموزش داده ایم تا اول اصل دستور را یاد بگیرید و سپس به دنبال ترفندهای بهتر شدن باشید.


خمیر پای به سبک « آلن کارتر»
•    تعداد: 3 نفر
•    زمان تهیه: 20 دقیقه
•    زمان سرد شدن: 2 ساعت

مواد لازم خمیر پای :

آرد کامل
 3 ¾ پیمانه
 شکر یک قاشق غذاخوری 
نمک نصف قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر نصف قاشق چایخوری 
کره سرد خرد شده 1 ¾ پیمانه 
آب یخ 2/3 پیمانه
خامه ترش دو قاشق غذاخوری 
سرکه یک قاشق چایخوری

 
طرز تهیه خمیر پای :
1.    در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و بیکینگ‌پودر را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به قطعات کوچک برش دهید.

2.    به اندازه دو پیمانه آب، خامه ترش و سرکه را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آن را به طور یکجا درون مخلوط آرد بریزید و سریعا هم بزنید. دست از هم زدن بکشید.

3.    خمیر در این مرحله باید خمیر همانند خرده‌های نان بشود. سپس در دست ورز دهید تا یکدست شود. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. آنها را جداگانه درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

4.    مقدار مواد لازم را زیاد و کم نکنید زیرا موجب خراب شدن خمیر می‌شود.

5.    خمیر را ورز دهید و سپس با صورت دیسک پهن کنید.

6.    این خمیر را می‌توانید به مدت یک  ماه در فریزر یا چند روز در یخچال نگهداری کنید.

ترفندهای بهتر شدن خمیر
1.    پیش از اینکه خمیر را رول کنید، آن را روی سطح آردپاشی شده با دست‌های آردی به شکل دیسک فرم دهید. روی آن هم آرد کمی بپاشید.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای

 
2.    خمیر را با وردنه از مرکز به بیرون باز کنید. وردنه را در همه جهات بچرخانید تا خمیر به صورت دایره یک اندازه باز شود. اگر خمیر حالت چسبندگی داشت، کمی آرد روی سطح آن بپاشید و با دست پخش کنید.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


3.    خمیر پای نباید خیلی نازک باشد. اگر می خواهید اندازه خمیر بزرگ شود، مقدار آن را زیاد کنید اما از ضخامت خمیر کم نکنید. خمیر پای باید دست‌کم 6 میلی‌متر ضخامت داشته باشد. اگر خمیر هنگام باز کردن زیادی نرم بود، آن را دوباره به مدت 5 تا 10 دقیقه در فریزر یا یخچال قرار دهید تا سفت شود.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


4.    هنگامی که خمیر به اندازه قالب موردنظر شما باز شد، آن را از وسط تا کنید تا راحت‌تر در قالب پای قرار بگیرد.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای

 
5.    باید خیلی «محتاطانه» خمیر را درون قالب قرار دهید. خمیرپای بسیار ترد است و باید با لطافت و نرمی با آن رفتار کرد.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای

 
6.    با دست‌های آردی، تا خمیر را درون قالب باز کنید و بگذارید اضافه های آن از لبه‌های قالب بیرون بزنند. البته اندازه اضافی‌ها از همه طرف باید یک‌اندازه باشد.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


7.    سپس آنها را داخل قالب جمع کنید. لبه‌های قالب را با دست صاف و یکدست کنید. سپس با انگشت های هر دو دست به حالت دالبری آنها را حالت دهید.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای

 
8.    پس از اینکه همه لبه‌های خمیر را فرم دادید، خمیر آماده پر کردن است.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


9.    آن را با موادی که دوست دارید پر کنید. پای انواع و اقسام متنوعی دارد. از انواع میوه‌ای گرفته که بیشتر به عنوان دسر سرو می شود تا انواعی که با گوشت و مرغ تهیه می شوند و برای وعده‌های اصلی هستند.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


«پای» را چگونه تزئین کنیم؟
در ادامه قصد داریم چند روش زیبا برای تزئین خمیر پای را به شما آموزش دهیم. همان طور که می دانید، تزئین خوراکی ها یکی از دلایل مهم تحریک اشتهای افراد است و رستوران ها این موضوع را به خوبی درک کرده اند. برای اینکه شما نیز همچون یک سرآشپز حرفه ای بتوانید پای را دکور کنید.

لبه دالبری
برای دالبر کردن لبه های پای، خمیر آن را داخل قالب قرار دهید. حدود 2.5 سانتی‌متر از لبه آن از قالب بیرون باشد. با کمک انگشت های شست و اشاره (همچون عکس) لبه پای را چین‌دار یا دالبری طرح دهید.

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


بافت حاشیه
برای تهیه بافت، باید نوارهایی به طول 30.5 سانتی‌متر و عرض 6 میلی‌متر از خمیر پای برش دهید. آنها را همچون مو ببافید. خمیر پای را داخل قالب قرار دهید. لبه های آن را با آب خیس کنید. بافت ها را به طور منظم در لبه خمیر بچسبانید.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


گل‌های قالبی
این طرح بسیار زیبا را باید با قالب شیرینی تهیه کنید. خمیر را روی سطح صاف باز کنید. با قالب گل و برگ، چندین عدد گل تهیه کنید. خمیر پای را کف قالب بچینید، گل ها و برگ ها را به وسیله آب به سلیقه خود در حاشیه های خمیر بچسبانید و در جای خود محکم کنید.

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


شانه عسل
برای تهیه این طرح، یک دایره از خمیر را به اندازه قطر داخلی قالب تهیه کنید. خمیر کف قالب را بزرگ تر از اندازه قالب بگیرید تا از کناره ها آویزان باشند. با قالب گرد کوچک، داخل خمیر رویی را روی سطح صاف برش دهید تا شبیه شانه عسل شود. سپس روی پای بگذارید. لبه های آویزان خمیر پایین را به صورت چین‌دار روی خمیر رویی برگردانید و با آب محکم کنید.

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای


طرح مشبک
برای تهیه این طرح، خمیر را به شکل یک مربع 30.5 سانتی متری برش دهید. با کمک کاتر دالبردار شیرینی پزی، نوارهای یک سانتی متر در 6 میلی‌متری تهیه کنید. خمیر گرد را کف قالب قرار دهید. مواد داخل پای را بریزید. سپس، نوارهای دالبردار را زیر و رو به صورت شبکه روی مواد قرار دهید. لبه های آنها را نیز با آب به خمیر زیرین محکم کنید.

 

 ترفندهای بهتر شدن خمیر پای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن خمیر پای, نکات مهم برای تهیه خمیر پای, تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای, طرز درست کردن خمیر پای

 منبع : bartarinha.ir

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: ترفندهای بهتر شدن خمیر پای,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,طرز درست کردن خمیر پای,نکات مهم برای تهیه خمیر پای,تزیین خمیر پای,طرز تهیه خمیر پای,طرز درست کردن خمیر پای,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۲۸ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون پخت طرز تهیه چیز کیک شکلاتی طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

مواد لازم برای درست کردن چیزکیک شکلاتی, طرز تهیه چیزکیک بدون پخت, درست کردن کیک های بدون پخت, طرز تهیه انواع کیک, چیز کیک شکلاتی بدون پخت, درست کردن چیزکیک شکلاتی,طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون پخت طرز تهیه چیز کیک شکلاتی طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

این چیزکیک شکلاتی به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید   این چیزکیک خوش‌ طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.مواد لازم برای چیزکیک شکلاتی بدون پخت : کراکر یا بیسکوئیت خرد شده  نصف پیمانه کره آب شده دو قاشق غذاخوری  ژلاتین یک ورق  شیر کم‌چرب ¾ پیمانه  پنیر خامه‌ای کم‌چرب نرم شده 550 گرم پنیر خامه‌ای بدون چربی نرم شده 225 گرم خامه ترش کم‌چرب 225 گرم شکر 1/3 پیمانه وانیل دو قاشق چایخوری شکلات تلخ آب شده 110 گرم تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری) مقداری برای تزیین طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون پخت : برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیت های خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند. آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند.   برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید.   در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامه‌ای را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید.   نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.   برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توت‌فرنگی تازه تزئین و سرو کنید.منبع : sun2fun.ir

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی, طرز تهیه چیزکیک بدون پخت, درست کردن کیک های بدون پخت, چیز کیک شکلاتی بدون پخت, طرز تهیه انواع کیک, مواد لازم برای درست کردن چیزکیک شکلاتی, درست کردن چیزکیک شکلاتی

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون پخت طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.



 مواد لازم برای درست کردن چیزکیک شکلاتی, طرز تهیه چیزکیک بدون پخت, درست کردن کیک های بدون پخت, طرز تهیه انواع کیک, چیز کیک شکلاتی بدون پخت, درست کردن چیزکیک شکلاتی,طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

این چیزکیک شکلاتی به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید

 

این چیزکیک خوش‌ طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.

مواد لازم برای چیزکیک شکلاتی بدون پخت :

کراکر یا بیسکوئیت خرد شده  نصف پیمانه
کره آب شده دو قاشق غذاخوری
 ژلاتین یک ورق
 شیر کم‌چرب ¾ پیمانه 
پنیر خامه‌ای کم‌چرب نرم شده 550 گرم
پنیر خامه‌ای بدون چربی نرم شده 225 گرم
خامه ترش کم‌چرب 225 گرم
شکر 1/3 پیمانه
وانیل دو قاشق چایخوری
شکلات تلخ آب شده 110 گرم
تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری) مقداری برای تزیین


طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون پخت :

برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیت های خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند. آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند.

 

برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید.

 

در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامه‌ای را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید.

 

نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.

 

برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توت‌فرنگی تازه تزئین و سرو کنید.

منبع : sun2fun.ir

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: مواد لازم برای درست کردن چیزکیک شکلاتی,طرز تهیه چیزکیک بدون پخت,درست کردن کیک های بدون پخت,طرز تهیه انواع کیک,چیز کیک شکلاتی بدون پخت,درست کردن چیزکیک شکلاتی,طرز تهیه چیز کیک شکلاتی,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۲۵ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

دسر یاقوتی مخصوص شب یلدا دسر مخصوص شب یلدا دسر یاقوتی شب یلدا

آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

دسر یاقوتی مخصوص شب یلدا دسر مخصوص شب یلدا دسر یاقوتی شب یلدا

مواد لازم :  ژله آلوورا  یک بسته  خامه صبحانه  100 گرم  ژله انار  یک بسته  انار دون شده ژله آلوورا  یک عدد طرز تهیه :ابتدا ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه . دونه های انار رو در قالب مورد نظر  می ریزیم. نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق در قالب می ریزیم .  بعد در یخچال قرار می دیم تا ببنده . 50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم . بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم . بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده . بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش  مجددا هم می زنیم . همانند لایه دوم 50 گرم خامه رو هم می زنیم و سپس با قاشق آروم آروم ژله انار رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم . سپس روی لایه دوم می ریزیم . بعد از اینکه دسر کامل بست ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کرده و قالب رو داخل آب گرم قرار می دیم و در سینی برمی گردونیم . به اندازه های مورد نظر برش می دیم .    بیشتر بخوانید: میوه آرایی شب یلدا     منبع : baharsite.com

دسر یاقوتی شب یلدا, طرز تهیه دسر یاقوتی,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا

دسر یاقوتی مخصوص شب یلدا دسر مخصوص شب یلدا

بعد از اینکه دسر کامل بست ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کرده و قالب رو داخل آب گرم قرار می دیم و در سینی برمی گردونیم .



 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی
مواد لازم :

 ژله آلوورا  یک بسته
 خامه صبحانه  100 گرم
 ژله انار  یک بسته
 انار دون شده ژله آلوورا  یک عدد


طرز تهیه :
ابتدا ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی
دونه های انار رو در قالب مورد نظر  می ریزیم.

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق در قالب می ریزیم .  بعد در یخچال قرار می دیم تا ببنده .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی
50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش  مجددا هم می زنیم .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

همانند لایه دوم 50 گرم خامه رو هم می زنیم و سپس با قاشق آروم آروم ژله انار رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

سپس روی لایه دوم می ریزیم .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

بعد از اینکه دسر کامل بست ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کرده و قالب رو داخل آب گرم قرار می دیم و در سینی برمی گردونیم .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

به اندازه های مورد نظر برش می دیم .

 آموزش آشپزی, دسر مخصوص شب یلدا, دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی, طرز تهیه دسر یاقوتی, آموزش تصویری دسر یاقوتی, طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی, سایت آشپزی

 

 بیشتر بخوانید: میوه آرایی شب یلدا

 

 

منبع : baharsite.com

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: آموزش آشپزی,دسر مخصوص شب یلدا,دسر یاقوتی شب یلدا,آموزش مرحله ای دسر یاقوتی,طرز تهیه دسر یاقوتی,آموزش تصویری دسر یاقوتی,طرز تهیه به صورت تصویری آشپزی,سایت آشپزی,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۲۴ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

طرز تهیه اسموتی زرشک با انار اسموتی زرشک با انار اسموتی زرشک با انار

نوشیدنی انار و زرشک, طرز تهیه انواع اسموتی, آموزش آشپزی, طرز تهیه انواع نوشیدنی, نحوه درست کردن انواع نوشیدتی, اسموتی زرشک با انار,طرز درست کردن اسموتی زرشک با انار, سایت آشپزی, مواد لازم برای اسموتی زرشک با انار

طرز تهیه اسموتی زرشک با انار اسموتی زرشک با انار اسموتی زرشک با انار

مواد لازم :  آب زرشک  2 لیوان  آب انار  2 لیوان  شربت آلبالو  1 لیوان آب انگور سیاه نصف لیوان سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری  میخک 2 دانه  چوب دارچین 2 تکه نعناع تازه 2 شاخه  نمک نصف قاشق چایخوری طرز تهیه :نیم کیلو گرم زرشک را تمیز کرده و داخل 3 لیوان آب خیس کرده و به مدت دو ساعت آن را کنار می گذاریم. سپس در دستگاه غذاساز آن را میکس می کنیم. داخل قابلمه ریخته و به مدت 3 تا 4 دقیقه می جوشانیم.   سپس آن را صاف می کنیم. آب زرشک همراه با آب انار و شربت آلبالو به علاوه آب انگور - سرکه بالزامیک - میخک و دارچین و نمک را با هم مخلوط می کنیم. برگ نعناع تازه را داخل مواد انداخته و با چند تکه یخ در صورت تمایل 3 تا 4 قاشق غذاخوری شکر را سرو می کنیم.   منبع : groohashpazi.blogfa.com

نوشیدنی انار و زرشک, اسموتی زرشک با انار, مواد لازم برای اسموتی زرشک با انار, سایت آشپزی,طرز درست کردن اسموتی زرشک با انار, طرز تهیه انواع اسموتی, طرز تهیه انواع نوشیدنی, آموزش آشپزی, نحوه درست کردن انواع نوشیدتی

طرز تهیه اسموتی زرشک با انار اسموتی زرشک با انار

سپس آن را صاف می کنیم. آب زرشک همراه با آب انار و شربت آلبالو به علاوه آب انگور - سرکه بالزامیک - میخک و دارچین و نمک را با هم مخلوط می کنیم. برگ نعناع تازه را داخل مواد انداخته و با چند تکه یخ در صورت تمایل 3 تا 4 قاشق غذاخوری شکر را سرو می کنیم.



 نوشیدنی انار و زرشک, طرز تهیه انواع اسموتی, آموزش آشپزی, طرز تهیه انواع نوشیدنی, نحوه درست کردن انواع نوشیدتی, اسموتی زرشک با انار,طرز درست کردن اسموتی زرشک با انار, سایت آشپزی, مواد لازم برای اسموتی زرشک با انار


مواد لازم :

 آب زرشک  2 لیوان
 آب انار  2 لیوان
 شربت آلبالو  1 لیوان
آب انگور سیاه نصف لیوان
سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری
 میخک 2 دانه
 چوب دارچین 2 تکه
نعناع تازه 2 شاخه
 نمک نصف قاشق چایخوری


طرز تهیه :
نیم کیلو گرم زرشک را تمیز کرده و داخل 3 لیوان آب خیس کرده و به مدت دو ساعت آن را کنار می گذاریم. سپس در دستگاه غذاساز آن را میکس می کنیم. داخل قابلمه ریخته و به مدت 3 تا 4 دقیقه می جوشانیم.

 

سپس آن را صاف می کنیم. آب زرشک همراه با آب انار و شربت آلبالو به علاوه آب انگور - سرکه بالزامیک - میخک و دارچین و نمک را با هم مخلوط می کنیم. برگ نعناع تازه را داخل مواد انداخته و با چند تکه یخ در صورت تمایل 3 تا 4 قاشق غذاخوری شکر را سرو می کنیم.

 

منبع : groohashpazi.blogfa.com

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: نوشیدنی انار و زرشک,طرز تهیه انواع اسموتی,آموزش آشپزی,طرز تهیه انواع نوشیدنی,نحوه درست کردن انواع نوشیدتی,اسموتی زرشک با انار,طرز درست کردن اسموتی زرشک با انار,سایت آشپزی,مواد لازم برای اسموتی زرشک با انار,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۲۳ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا کوکوی کاهو

آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايراني, آشپزباشي,کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا, سايت آشپزي ايراني, آشپزي آسان, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آموزش پخت انواع غذاها, آشپزي ايراني, سايت آشپزي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, طرز تهیه کوکو کاهو, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي, کوکوی کاهو, آشپزي, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايروني, آشپزي ايروني

کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا کوکوی کاهو

          خیلی از بچه ها در مورد یکسری از غذاها بد خوراکی کرده و ازخوردنشان امتناع می کنند و این در حالی است که خوردن این گروه از غذاها به خصوص درمقطع خاصی از سنشان لازم بوده و جزو ضروریات تغذیه ی آنها به حساب می آید. یکی از این نوع موارد خوردن تخم مرغ و در بین سبزیجات مفید کاهوست که به نوعی بچه ها میانه ی خوبی با آنها ندارند که البته تخم مرغ را به شکلهای مختلف می توان در وعده های غذایی آنها گنجاند اما برای کاهو که تشخیص آن در سالاد راحت بوده و به تنهایی هم توسط بچه ها خورده نمی شود و در بهبود گوارش آنها مفید می باشد، فکر بهتری می توان کرد: مواد لازم برای تهیه ی کوکوی کاهو:     تخم مرغ 4 عدد کاهو 5 برگ سبز پهن اطراف جعفری تازه 50 گرم نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم روغن مایع 4 قاشق غذاخوری دارچین به دلخواه نوک قاشق چایخوری     طرز تهیه: همانطور که گفته شد بهتر است از برگهای اطراف کاهو که سبزتر و کلفت ترند و اکثر اوقات ما به اشتباه آنها را جدا کرده و دور می ریزیم برای این کوکو استفاده شود زیرا این قسمت کاهو هم خاصیت بیشتری نسبت به مغز و ساقه ی کاهو داشته و هم از جهت رنگ، کوکو ی شما را خوشرنگ تر خواهد کرد. نا گفته نماند که میوه و سبزیجات هرچه رنگشان تیره تر باشد خاصیت بهتری خواهند داشت.   برگهای کاهو را خوب شسته و با آب نمک ضد عفونی کنید و سپس آنها را با جعفری ها کاملا خورد کرده،کنار بگذارید.می توانید از جعفری خشک نیز استفاده کنید.تخم مرغها را در ظرفی جداگانه شکسته و با نمک، فلفل و ادویه خوب به هم بزنید و سپس آرام آرام کاهو و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کرده، خوب مخلوط نمایید.در تابه ای نچسب روغن ریخته و پس از داغ شدن کامل روغن مواد را در آن ریخته و درب آن را بگذارید و صبر کنید تا یکطرف آن خوب سرخ شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شودبهتر است برای بچه ها مثل پیتزا مثلثی شکل برش داده و بگذارید آن را هر طور که دوست دارند، به تنهایی یا با نان امتحان کنند، حتما خوششان می آید.    

سايت آشپزي ايروني, طرز تهیه کوکو کاهو, آشپزي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايراني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي,کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا, کوکوی کاهو, آشپزي, آشپزباشي, آشپزي آسان, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, آشپزي ايراني, سايت آشپزي ايراني, آموزش پخت انواع غذاها

کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا

برگهای کاهو را خوب شسته و با آب نمک ضد عفونی کنید و سپس آنها را با جعفری ها کاملا خورد کرده،کنار بگذارید.می توانید از جعفری خشک نیز استفاده کنید.تخم مرغها را در ظرفی جداگانه شکسته و با نمک، فلفل و ادویه خوب به هم بزنید و سپس آرام آرام کاهو و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کرده، خوب مخلوط نمایید.در تابه ای نچسب روغن ریخته و پس از داغ شدن کامل روغن مواد را در آن ریخته و درب آن را بگذارید و صبر کنید تا یکطرف آن خوب سرخ شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شودبهتر است برای بچه ها مثل پیتزا مثلثی شکل برش داده و بگذارید آن را هر طور که دوست دارند، به تنهایی یا با نان امتحان کنند، حتما خوششان می آید.



 

 

 

 آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايراني, آشپزباشي,کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا, سايت آشپزي ايراني, آشپزي آسان, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آموزش پخت انواع غذاها, آشپزي ايراني, سايت آشپزي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, طرز تهیه کوکو کاهو,

 

 

خیلی از بچه ها در مورد یکسری از غذاها بد خوراکی کرده و ازخوردنشان امتناع می کنند و این در حالی است که خوردن این گروه از غذاها به خصوص درمقطع خاصی از سنشان لازم بوده و جزو ضروریات تغذیه ی آنها به حساب می آید. یکی از این نوع موارد خوردن تخم مرغ و در بین سبزیجات مفید کاهوست که به نوعی بچه ها میانه ی خوبی با آنها ندارند که البته تخم مرغ را به شکلهای مختلف می توان در وعده های غذایی آنها گنجاند اما برای کاهو که تشخیص آن در سالاد راحت بوده و به تنهایی هم توسط بچه ها خورده نمی شود و در بهبود گوارش آنها مفید می باشد، فکر بهتری می توان کرد:



مواد لازم برای تهیه ی کوکوی کاهو:

 

 

تخم مرغ
4 عدد
کاهو
5 برگ سبز پهن اطراف
جعفری تازه
50 گرم
نمک و فلفل و ادویه
به میزان لازم
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
دارچین به دلخواه نوک قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه:



همانطور که گفته شد بهتر است از برگهای اطراف کاهو که سبزتر و کلفت ترند و اکثر اوقات ما به اشتباه آنها را جدا کرده و دور می ریزیم برای این کوکو استفاده شود زیرا این قسمت کاهو هم خاصیت بیشتری نسبت به مغز و ساقه ی کاهو داشته و هم از جهت رنگ، کوکو ی شما را خوشرنگ تر خواهد کرد. نا گفته نماند که میوه و سبزیجات هرچه رنگشان تیره تر باشد خاصیت بهتری خواهند داشت.

 

برگهای کاهو را خوب شسته و با آب نمک ضد عفونی کنید و سپس آنها را با جعفری ها کاملا خورد کرده،کنار بگذارید.می توانید از جعفری خشک نیز استفاده کنید.تخم مرغها را در ظرفی جداگانه شکسته و با نمک، فلفل و ادویه خوب به هم بزنید و سپس آرام آرام کاهو و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کرده، خوب مخلوط نمایید.در تابه ای نچسب روغن ریخته و پس از داغ شدن کامل روغن مواد را در آن ریخته و درب آن را بگذارید و صبر کنید تا یکطرف آن خوب سرخ شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شودبهتر است برای بچه ها مثل پیتزا مثلثی شکل برش داده و بگذارید آن را هر طور که دوست دارند، به تنهایی یا با نان امتحان کنند، حتما خوششان می آید.

 

 

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايراني,آشپزباشي,کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا,سايت آشپزي ايراني,آشپزي آسان,آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني,آموزش پخت انواع غذاها,آشپزي ايراني,سايت آشپزي ايروني,آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني,طرز تهیه کوکو کاهو,آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي,کوکوی کاهو,آشپزي,آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايروني,آشپزي ايروني,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۲۲ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

طرز تهیه فریتاتا؛ صبحانه پُرانرژی و سالم تهیه فریتاتا پخت فریتاتا

آموزش آشپزی, طرز درست کردن فریتاتا, نحوه پخت فریتاتا, طرز تهیه فریتاتا, نحوه درست کردن فریتاتا,تهیه فریتاتا, طرز تهیه پخت صبحانه های مقوی, سایت آشپزی, مواد لازم برای فریتاتا, درست کردن فریتاتا, پخت فریتاتا

طرز تهیه فریتاتا؛ صبحانه پُرانرژی و سالم تهیه فریتاتا پخت فریتاتا

  طرز تهیه فریتاتا،صبحانه ای پرانرژی که حتما باید امتحان کنید   صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند.   می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید.   مواد لازم برای فریتاتا :  روغن کانولا 2 قاشق چایخوری  پیاز که به صورت عمودی برش خورده   2 فنجان برگ اسفناج  4 فنجان   تخم مرغ بزرگ که کمی هم زده شده 8 عدد  نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری پنیر سوئیسی ( یا پنیز پیتزا ) سه چهارم فنجان   طرز تهیه فریتاتا : فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت یا 204 درجه سانتی گراد گرم کنید.   یک ماهیتابه که بتوان در فر هم از آن استفاده کرد را روی شعله با حرارت متوسط گرم کنید. روغن را اضافه کنید، تکانش دهید تا ماهیتابه چرب شود. پیاز را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود آن را تفت دهید. اسفناج را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه آن را بپزید.   تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. میکس تخم مرغ را روی سبزیجاتی که در ماهی تابه است بریزید. آنقدر بپزید تا لبه های تخم مرغ به مرز آماده شدن برسند، چیزی حدود 2 دقیقه. به آرامی لبه ی میکس تخم مرغ را بلند کنید و ماهی تابه را خم کنید تا قسمت های نپخته میکس تخم مرغ با ماهی تابه تماس پیدا کنند. 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مطمئن شوید کاملا آماده شده است به پختن ادامه دهید. پنیر را روی محتویات ماهی تابه بریزید.   ماهیتابه را به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که مرکزش آماده شود در فر قرار دهید. سپس بلافاصله فریتاتا را به یک ظرف مخصوص سرو انتقال دهید و به 6 قسمت مساوی برش دهید.   منبع : kermany.com

درست کردن فریتاتا,تهیه فریتاتا, نحوه درست کردن فریتاتا, سایت آشپزی, طرز تهیه پخت صبحانه های مقوی, طرز تهیه فریتاتا, آموزش آشپزی, نحوه پخت فریتاتا, طرز درست کردن فریتاتا, پخت فریتاتا, مواد لازم برای فریتاتا

طرز تهیه فریتاتا؛ صبحانه پُرانرژی و سالم تهیه فریتاتا

تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. میکس تخم مرغ را روی سبزیجاتی که در ماهی تابه است بریزید. آنقدر بپزید تا لبه های تخم مرغ به مرز آماده شدن برسند، چیزی حدود 2 دقیقه. به آرامی لبه ی میکس تخم مرغ را بلند کنید و ماهی تابه را خم کنید تا قسمت های نپخته میکس تخم مرغ با ماهی تابه تماس پیدا کنند. 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مطمئن شوید کاملا آماده شده است به پختن ادامه دهید. پنیر را روی محتویات ماهی تابه بریزید.



 

 آموزش آشپزی, طرز درست کردن فریتاتا, نحوه پخت فریتاتا, طرز تهیه فریتاتا, نحوه درست کردن فریتاتا,تهیه فریتاتا, طرز تهیه پخت صبحانه های مقوی, سایت آشپزی, مواد لازم برای فریتاتا, درست کردن فریتاتا, پخت فریتاتا,

طرز تهیه فریتاتا،صبحانه ای پرانرژی که حتما باید امتحان کنید

 

صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند.

 

می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید.

 

مواد لازم برای فریتاتا :

 روغن کانولا 2 قاشق چایخوری 
پیاز که به صورت عمودی برش خورده   2 فنجان
برگ اسفناج  4 فنجان 
 تخم مرغ بزرگ که کمی هم زده شده 8 عدد 
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری
پنیر سوئیسی ( یا پنیز پیتزا ) سه چهارم فنجان

 

طرز تهیه فریتاتا :

فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت یا 204 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

یک ماهیتابه که بتوان در فر هم از آن استفاده کرد را روی شعله با حرارت متوسط گرم کنید. روغن را اضافه کنید، تکانش دهید تا ماهیتابه چرب شود. پیاز را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود آن را تفت دهید. اسفناج را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه آن را بپزید.

 

تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. میکس تخم مرغ را روی سبزیجاتی که در ماهی تابه است بریزید. آنقدر بپزید تا لبه های تخم مرغ به مرز آماده شدن برسند، چیزی حدود 2 دقیقه. به آرامی لبه ی میکس تخم مرغ را بلند کنید و ماهی تابه را خم کنید تا قسمت های نپخته میکس تخم مرغ با ماهی تابه تماس پیدا کنند. 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مطمئن شوید کاملا آماده شده است به پختن ادامه دهید. پنیر را روی محتویات ماهی تابه بریزید.

 

ماهیتابه را به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که مرکزش آماده شود در فر قرار دهید. سپس بلافاصله فریتاتا را به یک ظرف مخصوص سرو انتقال دهید و به 6 قسمت مساوی برش دهید.

 

منبع : kermany.com

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: آموزش آشپزی,طرز درست کردن فریتاتا,نحوه پخت فریتاتا,طرز تهیه فریتاتا,نحوه درست کردن فریتاتا,تهیه فریتاتا,طرز تهیه پخت صبحانه های مقوی,سایت آشپزی,مواد لازم برای فریتاتا,درست کردن فریتاتا,پخت فریتاتا,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۱۷ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

طرز تهیه حلوای آلبالوی خوش رنگ طرز پخت حلوای آلبالو طرز تهیه حلوای آلبالو

حلوای آلبالو, طرز درست کردن حلوای آلبالو, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, مواد لازم برای تهیه حلوای آلبالو, طرز پخت حلوای آلبالو, نحوه پخت حلوای آلبالو, پخت انواع حلوا, طرز تهیه حلوای آلبالو

طرز تهیه حلوای آلبالوی خوش رنگ طرز پخت حلوای آلبالو طرز تهیه حلوای آلبالو

این بار حلوا با آلبالو درست کنید مواد لازم برای حلوای آلبالو :   آرد سفید شیرینی پزی  200 گرم  آرد سنگک  40 گرم  آب  350 میلی لیتر  شکر  300 گرم مارگارین 225 گرم روغن مایع 80 میلی لیتر آلبالو بدون هسته 300 گرم جوهرلیمو 1 قاشق چایخوری رنگ آلبالویی چند قطره شربت آلبالو 200 میلی لیتر   روش تهیه حلوای آلبالو :ابتدا آرد سنگک را آنقدر تفت می‌دهیم تا كاملا برشته شود. سپس آن را الک كرده، كنار می‌گذاریم.آرد سفید شیرینی پزی را تا حدی تفت می‌دهیم كه بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نكند. در قابلمه‌ای گود آب، شربت، شكر، آلبالو، رنگ و جوهرلیمو را مخلوط كرده، روی حرارت می‌گذاریم تا جوش آید.داخل تابه‌ای كه می‌خواهیم حلوا را تهیه كنیم كره را ذوب كرده، آردها را داخل آن الک می‌كنیم سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه می‌كنیم و یک دقیقه تفت می‌دهیم.حال با ملاقه به آرامی شربت را به مخلوط آرد و كره اضافه كرده، هم می‌زنیم تا جایی كه حلوای لطیفی حاصل شود؛ حال از روی حرارت بر می‌داریم و آن را با آلبالو و ترافل های شكلاتی و ورق طلای خوراكی تزیین می‌کنیم.   منبع : مجله زندگی ایده آل / bartarinha.ir

نحوه پخت حلوای آلبالو, پخت انواع حلوا, طرز پخت حلوای آلبالو, آموزش آشپزی, طرز درست کردن حلوای آلبالو,حلوای آلبالو, طرز تهیه حلوای آلبالو, مواد لازم برای تهیه حلوای آلبالو, سایت آشپزی

طرز تهیه حلوای آلبالوی خوش رنگ طرز پخت حلوای آلبالو

روش تهیه حلوای آلبالو :ابتدا آرد سنگک را آنقدر تفت می‌دهیم تا كاملا برشته شود. سپس آن را الک كرده، كنار می‌گذاریم.آرد سفید شیرینی پزی را تا حدی تفت می‌دهیم كه بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نكند. در قابلمه‌ای گود آب، شربت، شكر، آلبالو، رنگ و جوهرلیمو را مخلوط كرده، روی حرارت می‌گذاریم تا جوش آید.داخل تابه‌ای كه می‌خواهیم حلوا را تهیه كنیم كره را ذوب كرده، آردها را داخل آن الک می‌كنیم سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه می‌كنیم و یک دقیقه تفت می‌دهیم.حال با ملاقه به آرامی شربت را به مخلوط آرد و كره اضافه كرده، هم می‌زنیم تا جایی كه حلوای لطیفی حاصل شود؛ حال از روی حرارت بر می‌داریم و آن را با آلبالو و ترافل های شكلاتی و ورق طلای خوراكی تزیین می‌کنیم.



حلوای آلبالو, طرز درست کردن حلوای آلبالو, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, مواد لازم برای تهیه حلوای آلبالو, طرز پخت حلوای آلبالو, نحوه پخت حلوای آلبالو, پخت انواع حلوا, طرز تهیه حلوای آلبالو

این بار حلوا با آلبالو درست کنید


مواد لازم برای حلوای آلبالو :

  آرد سفید شیرینی پزی  200 گرم
 آرد سنگک  40 گرم
 آب  350 میلی لیتر
 شکر  300 گرم
مارگارین 225 گرم
روغن مایع 80 میلی لیتر
آلبالو بدون هسته 300 گرم
جوهرلیمو 1 قاشق چایخوری
رنگ آلبالویی چند قطره
شربت آلبالو 200 میلی لیتر

 

روش تهیه حلوای آلبالو :
ابتدا آرد سنگک را آنقدر تفت می‌دهیم تا كاملا برشته شود. سپس آن را الک كرده، كنار می‌گذاریم.

آرد سفید شیرینی پزی را تا حدی تفت می‌دهیم كه بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نكند. در قابلمه‌ای گود آب، شربت، شكر، آلبالو، رنگ و جوهرلیمو را مخلوط كرده، روی حرارت می‌گذاریم تا جوش آید.

داخل تابه‌ای كه می‌خواهیم حلوا را تهیه كنیم كره را ذوب كرده، آردها را داخل آن الک می‌كنیم سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه می‌كنیم و یک دقیقه تفت می‌دهیم.

حال با ملاقه به آرامی شربت را به مخلوط آرد و كره اضافه كرده، هم می‌زنیم تا جایی كه حلوای لطیفی حاصل شود؛ حال از روی حرارت بر می‌داریم و آن را با آلبالو و ترافل های شكلاتی و ورق طلای خوراكی تزیین می‌کنیم.

 

منبع : مجله زندگی ایده آل / bartarinha.ir

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: حلوای آلبالو,طرز درست کردن حلوای آلبالو,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,مواد لازم برای تهیه حلوای آلبالو,طرز پخت حلوای آلبالو,نحوه پخت حلوای آلبالو,پخت انواع حلوا,طرز تهیه حلوای آلبالو,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۱۶ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

طرز تهیه خورش آلو گشنیز پخت خورش آلو گشنیز طرز تهیه خورش گشنیز

نحوه پخت خورش آلو گشنیز, طرز تهیه انواع خورش, آموزش آشپزی, طرز تهیه خورش گشنیز,روش تهیه خورش آلو گشنیز, پخت خورش آلو گشنیز, طرز تهیه خورش آلو گشنیز, سایت آشپزی, مواد لازم برای خورش آلو گشنیز, خورش آلو گشنیز, درست کردن خورش آلو گشنیز

طرز تهیه خورش آلو گشنیز پخت خورش آلو گشنیز طرز تهیه خورش گشنیز

در خورش آلو گشنیز منظور از آلو، سیب زمینی است در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندی‌ها (آلو زمینی) می‌نامیدند.مواد لازم برای خورش آلو گشنیز برای 5 تا 6 نفر :  روغن  یک پیمانه پیاز  یک عدد، درشت خرد شده  سیر  4 پر، کوبیده ادویه‌ی خورشی  یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک قاشق چایخوری گوشت خرد شده 500 گرم لیمو عمانی 4 عدد گشنیز ساطوری یک کیلوگرم گرد لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری سیب زمینی خرد شده 3 عدد نمک یک و نیم قاشق چایخوری محلول زعفران یک قاشق سوپخوری طرز تهیه خورش آلو گشنیز :مقداری از روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز را به آن اضافه کرده، اجازه دهید تا طلایی رنگ شود.سیر، ادویه‌ها و گوشت را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه‌ی دیگر هم بزنید تا گوشت خرمایی رنگ شود. 3 پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و در یک پیمانه آب خیس کنید و پس از آن که گوشت کمی پخت به خورش بیفزایید.گشنیز را هم در مقداری روغن خوب سرخ کنید و در اواخر طبخ، گرد لیمو عمانی و گشنیز را به همراه سیب زمینی به خورش بیفزایید و به مدت 45 دقیقه‌ی دیگر خورش را بپزید تا قوام آمده و به روغن بیفتد.در آخر نمک و محلول زعفران را اضافه و خورش را بعد از یکی دو جوش از حرارت بردارید.نکته برای پخت خورش آلو گشنیز:* این دستور 100 گرم کربوهیدرات، 120 گرم پروتئین، 260 گرم چربی و 3220 کیلوکالری انرژی دارد.* در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندی‌ها (آلو زمینی) می‌نامیدند.* این غذا متعلق به جنوب ایران می‌باشد.منبع: ماهنامه‌ی هنر آشپزی، شماره‌ی 69 - tebyan.net

آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه خورش گشنیز, نحوه پخت خورش آلو گشنیز, طرز تهیه خورش آلو گشنیز,روش تهیه خورش آلو گشنیز, مواد لازم برای خورش آلو گشنیز, خورش آلو گشنیز, پخت خورش آلو گشنیز, درست کردن خورش آلو گشنیز, طرز تهیه انواع خورش

طرز تهیه خورش آلو گشنیز پخت خورش آلو گشنیز

طرز تهیه خورش آلو گشنیز :مقداری از روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز را به آن اضافه کرده، اجازه دهید تا طلایی رنگ شود.سیر، ادویه‌ها و گوشت را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه‌ی دیگر هم بزنید تا گوشت خرمایی رنگ شود. 3 پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و در یک پیمانه آب خیس کنید و پس از آن که گوشت کمی پخت به خورش بیفزایید.گشنیز را هم در مقداری روغن خوب سرخ کنید و در اواخر طبخ، گرد لیمو عمانی و گشنیز را به همراه سیب زمینی به خورش بیفزایید و به مدت 45 دقیقه‌ی دیگر خورش را بپزید تا قوام آمده و به روغن بیفتد.در آخر نمک و محلول زعفران را اضافه و خورش را بعد از یکی دو جوش از حرارت بردارید.نکته برای پخت خورش آلو گشنیز:* این دستور 100 گرم کربوهیدرات، 120 گرم پروتئین، 260 گرم چربی و 3220 کیلوکالری انرژی دارد.* در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندی‌ها (آلو زمینی) می‌نامیدند.* این غذا متعلق به جنوب ایران می‌باشد.منبع: ماهنامه‌ی هنر آشپزی، شماره‌ی 69 - tebyan.net



 نحوه پخت خورش آلو گشنیز, طرز تهیه انواع خورش, آموزش آشپزی, طرز تهیه خورش گشنیز,روش تهیه خورش آلو گشنیز, پخت خورش آلو گشنیز, طرز تهیه خورش آلو گشنیز, سایت آشپزی, مواد لازم برای خورش آلو گشنیز, خورش آلو گشنیز, درست کردن خورش آلو گشنیز,

در خورش آلو گشنیز منظور از آلو، سیب زمینی است


در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندی‌ها (آلو زمینی) می‌نامیدند.

مواد لازم برای خورش آلو گشنیز برای 5 تا 6 نفر :

 روغن  یک پیمانه
پیاز  یک عدد، درشت خرد شده
 سیر  4 پر، کوبیده
ادویه‌ی خورشی  یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
گوشت خرد شده 500 گرم
لیمو عمانی 4 عدد
گشنیز ساطوری یک کیلوگرم
گرد لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری
سیب زمینی خرد شده 3 عدد
نمک یک و نیم قاشق چایخوری
محلول زعفران یک قاشق سوپخوری


طرز تهیه خورش آلو گشنیز :
مقداری از روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز را به آن اضافه کرده، اجازه دهید تا طلایی رنگ شود.

سیر، ادویه‌ها و گوشت را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه‌ی دیگر هم بزنید تا گوشت خرمایی رنگ شود. 3 پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.

لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و در یک پیمانه آب خیس کنید و پس از آن که گوشت کمی پخت به خورش بیفزایید.

گشنیز را هم در مقداری روغن خوب سرخ کنید و در اواخر طبخ، گرد لیمو عمانی و گشنیز را به همراه سیب زمینی به خورش بیفزایید و به مدت 45 دقیقه‌ی دیگر خورش را بپزید تا قوام آمده و به روغن بیفتد.

در آخر نمک و محلول زعفران را اضافه و خورش را بعد از یکی دو جوش از حرارت بردارید.

نکته برای پخت خورش آلو گشنیز:
* این دستور 100 گرم کربوهیدرات، 120 گرم پروتئین، 260 گرم چربی و 3220 کیلوکالری انرژی دارد.

* در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندی‌ها (آلو زمینی) می‌نامیدند.

* این غذا متعلق به جنوب ایران می‌باشد.

منبع: ماهنامه‌ی هنر آشپزی، شماره‌ی 69 - tebyan.net

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: نحوه پخت خورش آلو گشنیز,طرز تهیه انواع خورش,آموزش آشپزی,طرز تهیه خورش گشنیز,روش تهیه خورش آلو گشنیز,پخت خورش آلو گشنیز,طرز تهیه خورش آلو گشنیز,سایت آشپزی,مواد لازم برای خورش آلو گشنیز,خورش آلو گشنیز,درست کردن خورش آلو گشنیز,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۱۵ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر پخت مرغ شکم پر بدون فر طرز تهیه مرغ شکم پر

روش پخت مرغ شکم پر بدون فر, پخت مرغ شکم پر بدون فر, مرغ شکم پر بدون فر,مرغ شکم پر, تزیین مرغ شکم پر, سایت آشپزی, طرز تهیه مرغ شکم پر, درست کردن مرغ شکم پر بدون فر, مواد داخل شکم مرغ شکم پر, مواد لازم برای پخت مرغ شکم پر, آموزش آشپزی

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر پخت مرغ شکم پر بدون فر طرز تهیه مرغ شکم پر

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر :ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم.مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار داده و پس از آن مرغ را درون مخلوط پیازهای خلالی، فلفل دلمه ای، ادویه جات، آبلیمو و زعفران به مدت حداقل ۳ ساعت می خوابانیم (من هم به مقدار زیاد مخلوط آبلیمو و زعفران را با سرنگ به گوشت مرغ تزریق کردم). برای داخل شکم مرغمان از مواد مختلفی می توان استفاده کرد اما من فقط پیاز، فلفل دلمه ای، چند حبه سیر، هویج، جعفری خرد شده، زرشک و مقداری رب و ادویه جات را تفت داده و در داخل شکم مرغ ریختم و پارگی شکم را دوخته و پاها و بالها را به هم وصل کردم و آنرا داخل آب سرد (پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، نمک و ادویه) گذاشته و بعد از جوش آمدن به مدت ۳۰ دقیقه پخته و بعد از پخته شدن آرام برداشته و با قلمو آنرا آغشته به زعفران کرده و در روغن سرخ کردم. گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

مواد لازم برای پخت مرغ شکم پر, مواد داخل شکم مرغ شکم پر, طرز تهیه مرغ شکم پر, روش پخت مرغ شکم پر بدون فر, پخت مرغ شکم پر بدون فر, مرغ شکم پر بدون فر, تزیین مرغ شکم پر, سایت آشپزی, درست کردن مرغ شکم پر بدون فر,مرغ شکم پر, آموزش آشپزی

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر پخت مرغ شکم پر بدون فر

برای داخل شکم مرغمان از مواد مختلفی می توان استفاده کرد اما من فقط پیاز، فلفل دلمه ای، چند حبه سیر، هویج، جعفری خرد شده، زرشک و مقداری رب و ادویه جات را تفت داده و در داخل شکم مرغ ریختم و پارگی شکم را دوخته و پاها و بالها را به هم وصل کردم و آنرا داخل آب سرد (پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، نمک و ادویه) گذاشته و بعد از جوش آمدن به مدت ۳۰ دقیقه پخته و بعد از پخته شدن آرام برداشته و با قلمو آنرا آغشته به زعفران کرده و در روغن سرخ کردم.



 روش پخت مرغ شکم پر بدون فر, پخت مرغ شکم پر بدون فر, مرغ شکم پر بدون فر,مرغ شکم پر, تزیین مرغ شکم پر, سایت آشپزی, طرز تهیه مرغ شکم پر, درست کردن مرغ شکم پر بدون فر, مواد داخل شکم مرغ شکم پر, مواد لازم برای پخت مرغ شکم پر, آموزش آشپزی,

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر


طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر :
ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم.
مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار داده و پس از آن مرغ را درون مخلوط پیازهای خلالی، فلفل دلمه ای، ادویه جات، آبلیمو و زعفران به مدت حداقل ۳ ساعت می خوابانیم (من هم به مقدار زیاد مخلوط آبلیمو و زعفران را با سرنگ به گوشت مرغ تزریق کردم).


برای داخل شکم مرغمان از مواد مختلفی می توان استفاده کرد اما من فقط پیاز، فلفل دلمه ای، چند حبه سیر، هویج، جعفری خرد شده، زرشک و مقداری رب و ادویه جات را تفت داده و در داخل شکم مرغ ریختم و پارگی شکم را دوخته و پاها و بالها را به هم وصل کردم و آنرا داخل آب سرد (پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، نمک و ادویه) گذاشته و بعد از جوش آمدن به مدت ۳۰ دقیقه پخته و بعد از پخته شدن آرام برداشته و با قلمو آنرا آغشته به زعفران کرده و در روغن سرخ کردم.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: روش پخت مرغ شکم پر بدون فر,پخت مرغ شکم پر بدون فر,مرغ شکم پر بدون فر,مرغ شکم پر,تزیین مرغ شکم پر,سایت آشپزی,طرز تهیه مرغ شکم پر,درست کردن مرغ شکم پر بدون فر,مواد داخل شکم مرغ شکم پر,مواد لازم برای پخت مرغ شکم پر,آموزش آشپزی,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۱۵ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)

طرز تهیه پاستای فاگیولی طرز پخت پاستای فاگیولی پاستای فاگیولی

نحوه پخت پاستای فاگیولی, پخت پاستای فاگیولی, درست کردن پاستای فاگیولی, آموزش آشپزی, مواد لازم برای پاستای فاگیولی, طرز تهیه انواع پاستا, تهیه پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی, سایت آشپزی, طرز پخت پاستای فاگیولی

طرز تهیه پاستای فاگیولی طرز پخت پاستای فاگیولی پاستای فاگیولی

در آخرین مرحله پخت پاستای فاگیولی، جعفری و نمک و ادویه ها را اضافه کنید مواد لازم برای پاستای فاگیولی : روغن زیتون ۳ قاشق  پیاز خرد شده ۱ فنجان  هویج پوست کنده و خرد شده ۱ عدد ساقه کرفس خرد شده ۱ عدد سیر له شده ۲ حبه فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی ۱ قاشق چایخوری عصاره مرغ یا سبزیجات ۶ فنجان گوجه فرنگی خرد شده ۱ فنجان پاستای دیتالینی ۲۲۵ گرم لوبیا سفید پخته سه و نیم فنجان جعفری خرد شده یک چهارم فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه پاستای فاگیولی : پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند   روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند. سیر، فلفل و چاشنی ایتالیایی را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید. عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید   بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد. وقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید وقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و جعفری ، نمک و فلفل را اضافه کنید. نکته: برای پخت لوبیا، می توانید آنها را در طول شب در آب خیس کنید، اگر فرصت این کار را ندارید پس لوبیاها را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کرده و بعد آنها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت جوشیده و نرم شوند (فراموش نکنید که درب ظرف را بگذارید).   منبع : novinzi.com

سایت آشپزی, طرز تهیه انواع پاستا, طرز پخت پاستای فاگیولی, نحوه پخت پاستای فاگیولی, تهیه پاستای فاگیولی, مواد لازم برای پاستای فاگیولی, آموزش آشپزی, درست کردن پاستای فاگیولی, پخت پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی

طرز تهیه پاستای فاگیولی طرز پخت پاستای فاگیولی

نکته: برای پخت لوبیا، می توانید آنها را در طول شب در آب خیس کنید، اگر فرصت این کار را ندارید پس لوبیاها را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کرده و بعد آنها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت جوشیده و نرم شوند (فراموش نکنید که درب ظرف را بگذارید).



 نحوه پخت پاستای فاگیولی, پخت پاستای فاگیولی, درست کردن پاستای فاگیولی, آموزش آشپزی, مواد لازم برای پاستای فاگیولی, طرز تهیه انواع پاستا, تهیه پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی, سایت آشپزی, طرز پخت پاستای فاگیولی,

در آخرین مرحله پخت پاستای فاگیولی، جعفری و نمک و ادویه ها را اضافه کنید


مواد لازم برای پاستای فاگیولی :

روغن زیتون ۳ قاشق
 پیاز خرد شده ۱ فنجان
 هویج پوست کنده و خرد شده ۱ عدد
ساقه کرفس خرد شده ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری
چاشنی ایتالیایی ۱ قاشق چایخوری
عصاره مرغ یا سبزیجات ۶ فنجان
گوجه فرنگی خرد شده ۱ فنجان
پاستای دیتالینی ۲۲۵ گرم
لوبیا سفید پخته سه و نیم فنجان
جعفری خرد شده یک چهارم فنجان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم


طرز تهیه پاستای فاگیولی :

 نحوه پخت پاستای فاگیولی, پخت پاستای فاگیولی, درست کردن پاستای فاگیولی, آموزش آشپزی, مواد لازم برای پاستای فاگیولی, طرز تهیه انواع پاستا, تهیه پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی, سایت آشپزی, طرز پخت پاستای فاگیولی,

پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند

 

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند. سیر، فلفل و چاشنی ایتالیایی را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید.

 نحوه پخت پاستای فاگیولی, پخت پاستای فاگیولی, درست کردن پاستای فاگیولی, آموزش آشپزی, مواد لازم برای پاستای فاگیولی, طرز تهیه انواع پاستا, تهیه پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی, سایت آشپزی, طرز پخت پاستای فاگیولی,

عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید

 

 نحوه پخت پاستای فاگیولی, پخت پاستای فاگیولی, درست کردن پاستای فاگیولی, آموزش آشپزی, مواد لازم برای پاستای فاگیولی, طرز تهیه انواع پاستا, تهیه پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی, سایت آشپزی, طرز پخت پاستای فاگیولی,

بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد


عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد.

 نحوه پخت پاستای فاگیولی, پخت پاستای فاگیولی, درست کردن پاستای فاگیولی, آموزش آشپزی, مواد لازم برای پاستای فاگیولی, طرز تهیه انواع پاستا, تهیه پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی, سایت آشپزی, طرز پخت پاستای فاگیولی,

وقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید


وقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و جعفری ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

نکته: برای پخت لوبیا، می توانید آنها را در طول شب در آب خیس کنید، اگر فرصت این کار را ندارید پس لوبیاها را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کرده و بعد آنها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت جوشیده و نرم شوند (فراموش نکنید که درب ظرف را بگذارید).

 

منبع : novinzi.com

منبع :www.beytoote.com


برچسب‌ها: نحوه پخت پاستای فاگیولی,پخت پاستای فاگیولی,درست کردن پاستای فاگیولی,آموزش آشپزی,مواد لازم برای پاستای فاگیولی,طرز تهیه انواع پاستا,تهیه پاستای فاگیولی,پاستای فاگیولی,سایت آشپزی,طرز پخت پاستای فاگیولی,
+ نوشته شده در چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ساعت ۲۳:۱۴ توسط سولماز کوچک دسته : نظر(0)